Получите каталог
скидок на лучшие бренды!
Это бесплатно!
Спасибо за проявленный интерес! Каталог успешно отправлен.

Самый вкусный рецепт кулича!

Дата публикации: 13.04.2020

Пасхальный кулич — традиционное блюдо одного из главных христианских праздников, который, согласно обычаям, готовят в Чистый четверг. Отметим, что в православной России форма кулича повторяет очертания церковной просфоры — литургического хлеба, который едят во время таинства причащения. На сегодняшний день имеется несколько популярных рецептов пасхального кулича — от итальянского панеттоне до православной паски. 

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сливочное масло — 200 грамм
  • Сахар — 400 грамм
  • Соль — 1 ч.л
  • Молоко — 600 мл
  • Сухие дрожжи — 30 грамм
  • Пшеничная мука — 1,5 кг
  • Изюм — 15 грамм белого + 15 грамм красного
  • По желанию: коньяк для размягчения изюма (30 мл)

Способ приготовления:

1. Развести дрожжи в стакане теплого молока с 3 столовыми ложками сахара. Оставить, пока на дрожжах не появится шапочка.

2. Добавить в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешать до однородности. Постепенно всыпать 1,3 кг муки, замешать однородное тесто. Добавить предварительно замоченный в коньяке изюм. Сформировать шар, положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить на 1-2 часа — тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

3. Разделить тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Положить тесто в формы — они должны быть заполнены на 2/3.

4. Поставить формы в чуть разогретую духовку на 30 минут, а затем нанести желток на поверхность куличей. Когда тесто поднимется, вытащить формы и разогреть духовку до 200 градусов, поставив на дно емкость с водой (она не даст куличам пригореть).

5. Поставить формы в уже разогретую духовку и выпекать в зависимости от размеров кулича. Для больших (от 1,5 кг веса) — 1 час 20 минут. Для маленьких — 20-30 минут.

6. Готовые куличи покрыть сахарной глазурью или взбитыми белками. Также стоит обратить внимание на кулинарные посыпки, орехи и кокосовую стружку — они разнообразят внешний вид выпечки.

Светлой Пасхи!

 

 

 

 

 

Источник

Мне нравится


    Популярные акции на Mamsy

    Посмотреть все акции Mamsy >
    Посмотреть все акции Mamsy

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook instagram Одноклассники
    Поиск по сайту
    закрыть