Получите каталог
скидок на лучшие бренды!
Это бесплатно!
Спасибо за проявленный интерес! Каталог успешно отправлен.

Самые полезные рецепты с авокадо!

Дата публикации: 08.04.2020

Нутрициологи советуют включать в рацион одно авокадо в день. Ведь не просто так оно занесено в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.

  • Авокадо содержит много белка, поэтому может полностью заменить мясные блюда.
  • Оно на треть состоит из полезных ненасыщенных жиров, которые легко усваиваются организмом.
  • 50 грамм авокадо содержат суточную дозу каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости и улучшают состояние кожи.
  • Мононасыщенные жиры вместе с витамином B и железом в составе авокадо успокаивают нервы и улучшают кровоснабжение мозга.
  • В авокадо содержится ударная доза витамина С (10 мг на 100 грамм продукта), а значит, простуды вам не грозят.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО КЕЙЛА С АВОКАДО И ОРЕХОВО-МЕДОВЫМ СОУСОМ

Кафе «Академия»

Ингредиенты на 1 порцию

Для соуса:
  • Соус мицукан для риса — 20 г
  • Кунжутное масло — 10 г
  • Соевый соус — 10 г
  • Мед — 3 г
  • Дижонская горчица — 4 г
  • Арахис жареный п/ф — 5 г
  • Тыквенные семечки — 5 г
  • Оливковое масло — 20 г
  • Сок лимона — 10 г
  • Соус тонкацу — 60 г
Для салата:
  • Салат кейл — 25 г
  • Руккола — 10 г
  • Авокадо — 50 г
  • Корн салат — 8 г
  • Спаржа зеленая — 15 г
  • Цукини — 25 г
  • Эдамаме — 10 г
  • Шпинат свежий — 10 г
  • Орехи микс — 10 г
  • Соус — 15 г
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  • Для соуса все ингредиенты смешать и пробить блендером до однородной массы, в которой должны остаться мелкие частички орехов, процеживать соус не надо. Хранить в холодильнике. При использовании соус встряхивать.
  • В чаше для смешивания соединяем листья салатов руккола, корн, кейл и свежий шпинат (кейл припускаем в кипятке 1-2 мин и охлаждаем в воде со льдом, просушиваем и храним в холодильнике).
  • Добавляем бобы эдамаме, обжаренные на гриле цукини (толщина круга 3 мм, затем режем их пополам).
  • Спаржу обжариваем на гриле (режем наискось под углом), смешиваем с соусом, солью, перцем.
  • Все хорошо и аккуратно перемешиваем, выкладываем в глубокую тарелку салат, рядом кладем заранее обжаренное на гриле авокадо, как на фото, и посыпаем салат рублеными орехами (тыквенные семечки, орех пекан, жареный фундук перерубить в средние сегменты).

РЕЦЕПТ ДОНБУРИ-ХОККАЙДОН

Ингредиенты:

  • Японский рис (акита камачи) — 200 г
  • Лосось свежий — 80 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Водоросли сушеные айонори — 2 г
  • Икра красная — 3 г
  • Соус унаги — 10 г
  • Кунжут — 5 г
  • Лук зеленый — 2 г
  • Авокадо — 40 г

Приготовление:

  • Лосось промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги.
  • Слегка опалить со всех сторон на открытом огне горелкой (в качестве альтернативы можно быстро поджарить со всех сторон на сковороде).
  • Рыбу обвалять в соусе унаги и дать немного промариноваться.
  • Тем временем очистить авокадо, нарезать тонкими слайсами и ладонью сформировать «веер».
  • Затем отварить яйцо пашот и рис.
  • Лосось нарезать тонкими слайсами, сформировать «веер» в обратную сторону от авокадо и обсыпать кунжутом.
  • На дно тарелки вылить половину соуса унаги, затем выложить рис и выровнять края, приготовив площадку для авокадо и лосося.
  • Рис полить оставшимся соусом унаги. С одной стороны, на рис выложить «веер» лосося, с другой стороны — «веер» авокадо. Посередине выложить яйцо пашот и обсыпать его айонори, сверху на яйцо положить красную икру.

 

 

Мне нравится


    Популярные акции на Mamsy

    Посмотреть все акции Mamsy >
    Посмотреть все акции Mamsy

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook instagram Одноклассники
    Поиск по сайту
    закрыть