Рождественские имбирные пряники

Дата публикации: 17.12.2016
Европейские дети очень любят лакомиться имбирными пряниками на Рождество. Обычно эти сладости делаются в форме симпатичных весёлых человечков и украшаются разноцветной глазурью.
 
 
Потребуются:
Мука — 500 г
Молотая корица — 1 ст. ложка
Молотый душистый перец — ¼ ч. ложки
Молотый имбирь — 1 ст. ложка
Сливочное масло — 200 г
Коричневый сахар — 150г
Сахарный песок — 100 г
Яичный желток — 2 шт.
Горячая вода — 2 ст. ложки
Пищевая сода — ½ ч. ложки
Фигурные формочки для выпечки
Для глазури:
Сахарный песок — 200 г
Яичный белок — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Тёплая вода — 3 ч. ложки
Пищевой краситель
Приготовление:
1. В миске среднего размера смешиваем муку, корицу, душистый перец и имбирь, хорошенько взбиваем и откладываем в сторону.
2. Сливочное масло режем на кусочки и взбиваем до однородного состояния, добавляем коричневый сахар и сахарный песок и продолжаем взбивать, пока смесь не станет «пушистой».
3. Отделяем яичный желток от белка. Белки откладываем в сторону: они нам ещё понадобятся. В отдельной миске смешиваем желтки, горячую воду, сахар и соль, размешиваем до полного растворения. Добавляем в эту смесь масло и сухие ингредиенты.
4. Перемешиваем тесто до получения однородной массы, формируем в шар, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в прохладном месте минимум на 4 часа.  
5. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Тесто раскатываем и вырезаем с помощью формочек фигурки. Выкладываем их на противень, накрытый пергаментом, и выпекаем в течение 10 минут. 
 
 
 
6. Делаем глазурь. Смешиваем сахар, соль, яичный белок, тёплую воду. Добавляем один или несколько пищевых красителей. Всё тщательно перемешиваем. Вы можете регулировать консистенцию глазури, добавляя воду или сахар. Так, для контуров подойдёт более твёрдая, а для заполнения — более жидкая. 
7. Наполняем глазурью кондитерский мешок и украшаем пряники. Глазурь застынет в течение получаса. 
 
 
Выкладываем пряники на большое блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!
 
Мне нравится


    Новые акции

    Посмотреть все акции Mamsy >
    • «Орлова Екатерина»
      Уютный трикотаж для детей
    • Puledro - Для тех, кто в тренде
      Модная детская одежда
    • Arina Ballerina&Arina&Nirey
      Одежда для танцев и спорта
    • Belkina - Для будущих чемпионов!
      Элегантные костюмы для танцев и тренировок
    • LisaWeta - Будьте нарядными!
      Нарядная и повседневная одежда для детей
    • Ami Ami - Веселые спутники
      Яркие пеналы, ключницы и брелоки
    • Эстетика воплощения
      Стильная бижутерия и аксессуары
    • Chernilla - Добавь красок!
      Красочные детские фотообои
    Посмотреть все акции >

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook Mail.ru instagram Одноклассники Twitter
    8 800 700-52-25
    Обратный звонок
    Первый клуб распродаж для мам и детей
    Стань членом клубаРегистрация
    Вход для членов клубаВход
    Восстановление пароля
    Вход для членов клуба
    Забыли пароль?

    Быстрый вход через социальные сети

    закрыть