Куда я попала?
Спокойно, это mamsy.ru

Mamsy - это закрытый клуб распродаж, в котором мамы покупают бренды для себя, семьи и дома выгодно! Листаем дальше...

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Ниже цен
не существует

Мы проверяли и каждый день проверяем сотни сайтов. Гарантируем, что предлагаем самые низкие цены!

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Мы удивляем!
мы обновляем!

Более 3000 новых товаров каждый день от топ-брендов для себя, семьи и дома. Вдохновляйтесь новинками каждый день!

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Вступайте
в закрытый клуб

Mamsy - это закрытый клуб распродаж, вступите, чтобы увидеть все товары и клубные цены.

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Рецепт грибного супа-пюре

Дата публикации: 09.10.2017

Хороший грибной суп-пюре из шампиньонов обладает приятным вкусом, питателен и полезен. Он отлично подходит для семейных обедов, украшает праздничное застолье. Вариантов приготовления существует множество! Большинство рецептов совсем несложные, дающие большой простор для кулинарных экспериментов. Возможность покупать свежие грибы (не обязательно брать только шампиньоны, подходят любые) круглый год, а также современные блендеры сделали этот суп одним из самых популярных горячих блюд.

Заслуженная популярность

Густые грибные супы-пюре теперь готовят повсюду, они «прижились» на ресторанных и домашних кухнях. Даже начинающие хозяйки все чаще включают этот кулинарный бестселлер в семейное меню. Такая популярность объясняется тем, что грибное блюдо:

  • обладает изысканным вкусом;
  • нравится взрослым и детям;
  • легко и быстро готовится;
  • можно сделать очень бюджетным;
  • множество рецептов позволяют экспериментировать.

Грибной суп долгое время был исключительно сезонным лакомством. «Дары леса» появлялись только летом, период сбора продолжался всего два-три месяца. Теперь приготовить что-нибудь из шампиньонов, вешенок или других свежих грибов можно в любое время года, ведь они никогда не исчезают с магазинных прилавков. Способов сварить из них густое ароматное пюре существует довольно много.

Классика выручает всегда

Основной рецепт блюда с дразнящим грибным ароматом легко запомнить. Нужно взять:

1. Грибы. Это главный компонент супа, от качества которого будет зависеть вкус. Лучше всего собрать или купить белые — настоящий деликатес. Конечно, из шампиньонов или лисичек тоже получится очень хорошо. Постарайтесь отыскать свежие – сухие грибы для пюрирования не подходят совсем. Можно, конечно, готовить мороженые, но тогда суп будет несколько «бледнее», менее насыщенным.

2. Овощи. Абсолютно любой грибной суп будет намного вкуснее, если добавить к «лесному мясу» немного свежих овощей. Это может быть один вид (только цветная капуста, картошка, кабачок) или сочетание нескольких. Их нежная текстура позволяет добиться идеальной «бархатной» консистенции пюре. Конечно, питательная ценность блюда становится от таких добавок тоже намного выше.

3. Сливки или сыр. Эти два компонента делят любителей супа-пюре из грибов на два больших лагеря. Одни хозяйки предпочитают добавлять в него сливки, другие — сыр. Это дело вкуса, личных предпочтений. Смело выбирайте то, что нравится больше. Конечно, добавлять сразу оба молочных продукта не стоит, иначе в кастрюле получится калорийная бомба!

4. Лук, чеснок, специи. Если вы решили приготовить детский суп, то эти ингредиенты можно исключить. Взрослые оценят пикантные нотки по достоинству. Лук в грибной суп-пюре можно добавлять репчатый или зеленый, свежий или сухой. Чеснок отлично дополняет его деликатную остроту, как и другие специи. Они делают суп из простых продуктов маленьким кулинарным шедевром.

Как сварить идеальный грибной суп-пюре дома?

Такой вариант первого блюда вам не придется варить час или два, приготовление займет не больше 30 минут.

Шаг первый

Положите в кастрюлю овощи, залейте водой (или бульоном), включите огонь. Дайте закипеть, а затем оставьте недолго вариться (до мягкости).

Шаг второй

Нарежьте грибы, лук. Форма произвольная, средними дольками или кубиками. Обжарьте их вместе на сковороде. Добавлять масло или нет — на ваш выбор.

Шаг третий

Обжаренные грибы с луком отправьте к овощам, варите все вместе еще 10 минут на небольшом огне.

Шаг четвертый

Положите в кастрюлю измельченный чеснок и специи, влейте сливки. Дайте вскипеть и выключите.

Шаг пятый

Погружным блендером превратите содержимое кастрюли в пюре. Если под рукой нужного электрического «помощника» не оказалось, то выручит обычная толкушка.

Шаг шестой

Подавайте блюдо сразу. Дополнительно можно предложить к нему свежую зелень, сухарики.

Советы шеф-поваров

Если вы решили сварить грибной суп-пюре первый раз, то соблюдайте последовательность действий пошагово – тогда результат будет идеальным. Постепенно можно будет менять рецепт по своему вкусу, вносить изменения, добавлять что-нибудь новенькое. С грибами отлично сочетается курица, лосось, креветки. Из овощей оригинальным ярким дополнением станет тыква или красный болгарский перец. Питательный зимний вариант помогут приготовить бобовые: горох, фасоль.

Вы можете:

  • варить грибной суп-пюре более сытным или постным;
  • убрать специи совсем или добавить только острый перец;
  • сделать из шампиньонов пюре вместе с овощами или оставить их целыми.

Большой плюс этого блюда в том, что каждая хозяйка получает возможность приготовить тот вариант, который больше всего по вкусу ей самой и ее близким. Пробуйте, вам понравится!

Мне нравится


    Новые акции

    Посмотреть все акции Mamsy >
    • Fly - Свобода самовыражения
      Несравненные платья, юбки и джемперы
    • El Fa Mei & Gorsenia
      Корректирующее и стандартное нижнее белье
    • UGG — Навстречу своим желаниям
      Легендарные угги, ботинки и мокасины
    • «Снег» — Учитесь как надо!
      Чудесные водолазки и блузки
    • Naturel & Bakir Texstil - Роскошный текстиль
      Декоративные подушки, шторы и тюли.
    • Pierre Cardin — Соблазняй...
      Потрясающие колготки, гольфы и чулки
    • «Утёнок» - Красочная палитра
      Прекрасные комбинезоны, костюмы и джемперы
    • Натуральная забота
      Восстанавливающая косметика и аксессуары
    Посмотреть все акции >

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook instagram Одноклассники
    закрыть