Горячая тройка холодных супов

Дата публикации: 20.06.2016

Жара - не время для тяжёлой пищи, а вот холодные лёгкие супчики - просто идеальны для обеда или ужина. И оcвежают, и насыщают, и радуют глаз. В общем, сплошные преимущества. А ещё и готовятся невероятно просто!

Предлагаем вам 3 рецепта свежих летних супов.

1. Окрошка на квасе

Русский вкус

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Огурцы - 5 шт.
  • Редис - 200 г
  • Варёная колбаса или куриное филе - 200 г.
  • Зелень - пучок
  • Квас - 1 л
  • Соль и специи - по вкусу

 

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца.

Режем все ингредиенты небольшими кубиками, перемешиваем, добавляем специи и заправляем всё квасом.

2. Свекольник

Нарядный и освежающий

Ингредиенты:

  • Свекла - 2-3шт. cреднего размера
  • Огурцы - 4 шт.среднего размера
  • Зелень - пучок
  • Варёные яйца - 4 шт.
  • Кефир - 1 л
  • Уксус или лимонный сок - по вкусу
  • Соль, специи - по вкусу

 

Приготовление:

Основная загвоздка блюда - сварить свёклу, а это, как мы знаем, дело небыстрое ;)

Натираем варёную свеклу, огурцы и яйца на тёрке, рубим зелень, перемешиваем и заливаем смесь кефиром с добавлением уксуса для лёгкой кислинки.

3. Гаспачо

Испанская страсть

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5-6 шт. среднего размера
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томатный сок - 2 стакана
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • Огурцы - 1 шт. небольшого размера
  • Лук - 1 головка
  • Петрушка - несколько веточек для украшения
  • Белые сухарики - несколько штук для подачи

 

Приготовление:

С томатов снимаем кожицу (проще всего это сделать, поместив помидоры ненадолго в кипяток) и трём на тёрке.

Остальные ингредиенты измельчаем в пюре с помощью блендера.

Смешиваем помидоры с овощным пюре, украшаем зеленью и подаём к столу.

Чтобы суп получился ещё более свежим, можно добавить несколько кубиков льда.

Приятного аппетита!

Мне нравится


    Новые акции

    Посмотреть все акции Mamsy >
    • Фабрика серебра «АргентА»
      Изысканные приборы для сервировки стола
    • Тайна вашего очарования
      Коллекция ухаживающей косметики
    • Самое первое таинство
      Крестильные комплекты для ваших ангелочков
    • Kiko - Готовимся к зиме!
      Утепленные куртки, пальто и пуховики
    • Maru-maru - Нежный возраст
      Стильные джемперы, брюки и куртки
    • «ДетиЗим» - Что нам стужа?
      Теплые куртки, комбинезоны и многое другое
    • Black&Red - Модно и практично
      Теплее не бывает
    • Новый год к нам мчится
      Милые обновки для крох
    Посмотреть все акции >

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook instagram Одноклассники
    8 800 700-52-25
    Обратный звонок
    Первый клуб распродаж для мам и детей
    Стань членом клубаРегистрация
    Вход для членов клубаВход
    Вход для членов клуба
    Забыли пароль?

    Быстрый вход через социальные сети

    закрыть