Куда я попала?
Спокойно, это mamsy.ru

Mamsy - это закрытый клуб распродаж, в котором мамы покупают бренды для себя, семьи и дома выгодно! Листаем дальше...

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Ниже цен
не существует

Мы проверяли и каждый день проверяем сотни сайтов. Гарантируем, что предлагаем самые низкие цены!

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Мы удивляем!
мы обновляем!

Более 3000 новых товаров каждый день от топ-брендов для себя, семьи и дома. Вдохновляйтесь новинками каждый день!

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

Вступайте
в закрытый клуб

Mamsy - это закрытый клуб распродаж, вступите, чтобы увидеть все товары и клубные цены.

Это бесплатно и помогает экономить
до 20% семейного бюджета!

10 вариантов бубликов «Бейгл»

Дата публикации: 14.04.2014

Бейгл — выпечка в форме кольца из предварительно сваренного дрожжевого теста. Бейгл очень популярен в Соединенных Штатах, Канаде, Великобритании.

Есть множество вариаций этих бубликов: с луком, злаками, с отрубями, тминные, чили, зерновые.

Мы предлагаем вам за основу классический рецепт бейгла Нью-Йорк.

 



Потребуются:

330 мл молока
50 гр сливочного масла или 38 гр растительного масла
1,25 пакетика сухих (9-10 гр) дрожжей или 25 гр свежих дрожжей
2 ч.л сахара
660 гр муки
1,5 ч.л соли
2 яйца
2 ч.л сахара для кипящей воды
1 белок для смазывания поверхности бубликов
кунжут для посыпки

Приготовление:

В чашке в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 5 минут.

Через 5 минут добавить масло, соль, яйца, муку и замесить мягкое тесто. Месить лучше вручную, чтобы чувствовать мягкость теста. Если муки недостаточно и тесто прилипает к пальцам, добавьте еще немного муки.

Вымешивайте тесто 10-15 минут, оставить подниматься на 1 час, накрыв крышкой или полотенцем.

Еще раз вымесите тесто и разделите на 12 равных частей. Сформируйте шарики.

Палец окуните в муку и сделайте в булочке дырку по центру.

Начните крутить тесто вокруг пальца, увеличивая таким образом отверстие в булочке.

Уложить сформированные бублики на полотенце или противень, присыпанные мукой. Накройте их чистым полотенцем.

Дайте постоять 10 - 15 минут в теплом месте.

В это время включите духовку на 220 градусов и вскипятите воду. В кипящую воду добавьте сахар.

Опускайте бублики по очереди в кипящую воду на 1,5-2 минуты.

Некоторые бублики могут сначала утонуть, но они тут же всплывут.

Когда тесто опускается в кастрюльку с кипятком, оно сразу увеличивается в объеме.

Вынимайте бублики шумовкой.

Уложите обваренные бублики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте поверхность бубликов белком.

Посыпьте кунжутом.

Поставьте в духовку, убавив температуру до 180 град.

Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

 



Варианты бубликов:


Ржаные Bagels: вместо муки, указанной в основном рецепте возьмите смесь из пшеничной муки 330 гр и ржаной муки 330гр

Луковые Bagels: 60 гр жареного сушеного лука добавить в тесто

Чесночные Bagels: добавить в тесто 1 ч.л чесночного порошка и 2 раздавленных зубчика чеснока

Зерновые-Bagels: добавить в тесто 100 гр ваших любимых зерен: семечки, сезам, мак, тыквенные семечки.

Тмин-Bagels: добавить в тесто 3 ч.л молотого тмина

Сырные-Bagels: добавить в тесто 100 гр тертого пармезана и 3 ч. л воды

Chili-Bagels: добавьте в тесто 3 ч.л чили порошка

Черничные Bagels: добавьте 60 гр сушеной черники

Клюквенные Bagels: добавьте 60 гр сушеной клюквы

 


 

Мне нравится


    Новые акции

    Посмотреть все акции Mamsy >
    • «Василиса» - Доброй ночи
      Великолепные комплекты постельного белья
    • «Василёк» - Красочные сны
      Постельное белье, подушки и покрывала
    • The Cave - Единая композиция
      Универсальные комбинезоны для всей семьи
    • Iris Rose - Заяви о себе ярко
      Роскошные платья, блузки и юбки
    • Golden Orange - Сияние красоты
      Ювелирные украшения из серебра и золота
    • Pastilla & ModaRu
      Уютная домашняя одежда
    • Limonti - Плюс к обаянию
      Прекрасные блузки, платья и джемперы
    • Rosso-style - Идеал существует
      Безупречные куртки и пальто
    Посмотреть все акции >

    Популярные посты

    Давайте дружить

    Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
    ВКонтакте FaceBook instagram Одноклассники
    8 800 333-96-63
    Обратный звонок
    Первый клуб распродаж для мам и детей
    закрыть